日々精進
とり肉ももの皮をとって一口の大きさに切る。
にんじんは皮をむいてヘタを切り取ってから乱切りに切る。
じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切る。
玉ネギは皮をむき芯を切り取ってから２cm幅に切る。
しめじは石づきを切り取ってから手でほぐしていく。
鍋にサラダ油をひく
中火で熱する。
とり肉ももを加えて炒める。
玉ネギを加える
にんじんを加える
ジャガイモを加える
しめじを加えて炒め合わせる。
水を加えてアクを取り、具材が柔らかくなるまで15分煮込む。
火を止めてからクリームシチューのルゥを振り入れて溶かす。
弱火でかき混ぜながら煮込む。さらに牛乳を加える。
トロみがつくまでさらに煮込む。
トロみがついたら火を止める。
器に盛り付けたら完成です。
いなり寿司 具材
にんじんをさいの目切りに切る
醤油 みりん いりごま 用意する
にんじんを煮る準備
なべに水200cc入れる
みりんを計量カップで計って入れる
しょうゆを計量カップで計って入れる
中火で沸いてから約10分煮る
柔らかくなったらザルにあげる
いなり寿司 酢飯
酢 砂糖 塩 いなり揚げ 用意
砂糖を計る
塩を計る
酢を計る
計った砂糖をボウルに入れる
塩をボウルに入れる
計った酢をボウルに入れる
全部入れたらかき混ぜる
（お米は水で研いでから窯に入れて、水を計ってから炊飯する）
炊きあがったご飯は、十分濡らした寿司桶に入れる
合わせ酢をしゃもじで伝えるように加える
しゃもじを使って混ぜ合わせる
にんじんを加える
いりごまを加える
酢飯と混ぜ合わせる
酢飯をいなり揚げに詰めていく
詰めたいなりを皿にのせたら完成